2026年7月10日至12日，由吉林农业大学等单位主办，我院参与协办的2026植物基食品国际年会在长春举行。本届年会汇聚了诸多全球植物基食品领域的专家学者与产业界代表，共探行业前沿方向与发展路径。学院副教授汪鸿和孙立斌博士参会并做报告。

    汪鸿副教授以《欧姆加热电场效应对大豆蛋白聚集行为与凝胶特性的调控机制》为题在专题论坛上进行报告。该项研究围绕欧姆加热电场效应对蛋白质空间结构和聚集行为的变化规律展开，系统分析了凝胶体系中“蛋白-蛋白”分子间相互作用与三维网络间的动态变化关系，突破大豆蛋白凝胶绿色、高效构建的关键技术瓶颈，为未来食用凝胶的理想构建和工业化定制提供理论基础和技术参考。

    孙立斌博士长期深耕大豆油脂加工与品质控制、豆粕与蛋白加工利用、大豆磷脂改性等研究方向，此次的专题报告题目为《油脂油料加工及其副产物的利用》，该项内容系统阐述了油脂加工副产物的高值化利用技术路径，为油料资源的高效增值利用提供了学术参考。

    本次年会设置多场平行专题论坛，议题覆盖植物蛋白原料创新、加工技术突破、营养健康评价及产业可持续发展等核心领域。学院教师通过学术报告与现场研讨，同国内外同行开展了深度交流，充分展示了学院在植物蛋白加工、油脂副产物资源化利用领域的研究特色与成果积累，对扩大学术合作、提升学科影响力具有积极意义。

初       审：郭亦菲

复       审：田海娟

终       审：孙肖明