一、历史沿革
粮食工程与营养科学学院的前身为吉林财贸学院（现吉林财经大学）粮食系，自1958年创办至今，已走过67个春秋。多年来，学院秉承“爱粮敬农，笃行致远”的院训，坚持以立德树人为根本，学科建设为龙头，应用型人才培养为己任，学生成长成才为中心，服务行业发展为动力，努力建成规模结构优化、管理水平优质、办学效益优良、凸显特色优势的一流学院。多年来为行业输送了大批优秀人才，现都已成为业内领导和骨干力量。
二、师资力量
学院拥有一支结构合理的教师队伍，现有教职工74人，其中专任教师56人，高级职称占比59%，博士学位占比55%，“双师双能型”教师占比近80%。现有省级教学团队2个，吉林省创新创业人才2人，吉林省突出贡献专业技术人才3人，吉林省拔尖创新人才2人，吉林省高校新世纪科学技术优秀人才1人，吉林省B类人才2人，吉林省D类人才7人，吉林省劳务品牌评审专家1人，吉林省高校科研春苗人才1人，全国劳动模范1人，享受国务院特殊津贴1人，全国技术能手1人，吉林省五一劳动奖章获得者1人，长白山技能名师3人，吉林工匠获得者2人，吉林省首届技术能手1人，吉林好人标兵1人，第八届吉林省道德模范提名奖1人，注册中国烹饪大师2人，长春市高技能领军人才“技能大师称号”1人，中国教育发展战略学会人文教育专业委员会理事1人，吉林省普通本科高等学校教学指导委员会委员、吉林省食品学会常务理事及吉林省粮食行业协会理事等一批学术人才。
三、学科建设
学院现有“食品科学与工程”吉林省特色高水平一级学科，是“食品与营养”专业硕士点立项建设单位，具有联合培养硕士研究生资格。学科设有四个研究方向，分别是粮食储藏技术与智能装备、食品质量安全检测与控制、特色粮油食品资源开发与利用、粮农产品加工与高值转化。首席负责人由二级教授担任，教授、副教授高级职称占87.5%，博士占62.5%。近年来学科建设成效突出，包括联合申报获吉林省科学技术奖一等奖1项、吉林省科学技术进步一等奖1项、中国粮油学会科学技术奖二等奖1项，主持获省科技进步三等奖2项，吉林省高校优秀科技成果转化项目奖4项；科研立项50余项，获得科研经费800余万元；发表论文60余篇，其中SCI/EI收录23篇；授权发明专利10项；成果转化应用1项；省领导批示推广应用的咨询报告3件。2025年被吉林省教育厅评为省级特色高水平学科（群）。
四、专业建设
以“食品科学与工程”省级特色高水平学科为引领，构建粮食收获后全产业链专业集群。现有粮食工程、食品科学与工程、生物工程（粮食生物转化方向）、食品质量与安全、饲料工程、烹饪与营养教育普通本科专业6个和现代粮食工程技术职业教育本科专业1个。其中，食品科学与工程为国家级特色专业、吉林省品牌专业、吉林省特色高水平专业、吉林省一流专业；生物工程为吉林省特色专业、吉林省特色高水平专业、吉林省一流专业；粮食工程为吉林省一流专业、学校重点打造特色专业。2023年食品科学与工程与粮食工程两个专业被遴选为“吉林省卓越工程师教育培养计划2.0专业”。2025年专业集群被吉林省教育厅评为省级特色高水平专业（群）。
五、教学研究
学院依托“吉林省粮油食品类人才培养研究基地”等教研平台开展教学研究，深化教育教学改革。现建有省级金课1门、省级在线开放课程1门，校级优秀课6门、校级课改课6门、校级课程思政示范课2门、校级一流课程1门、校企合作开发课程2门、在线开放课程1门；立项教育部产学合作协同育人项目5项、教育部供需对接就业育人项目5项，其他省级教研课题30余项。
六、实践条件
学院实践条件完善。现有谷物品质分析、粮食储藏、储粮害虫防治、焙烤食品、饮料与发酵食品、烹饪研究所实验室、化学等实验室87个，总面积7000余平方米；建有包括谷物工艺、粮食生物转化、保健食品、真空油炸、果汁饮料、焙烤及挤压膨化食品等在内4000余平方米的工程实训中心，拥有中式烹调实训等工位150个，拥有长白山技能名师工作室4个，食品DIY工作室1个，拥有中国东北美食文化与烹饪国际交流基地，占地面积4100平方米，教学科研仪器设备总值9000余万元，有力地保障了教学与科研工作顺利开展。
七、科学研究
“十四五”以来，学院教师共计完成科研立项60余项，其中：科技厅项目8项，吉林省社会科学基金项目1项，教育厅项目17项，横向科研项目11项；发表论文60余篇，其中：SCI/EI收录20余篇，中文核心期刊22篇；出版教材著作6部；获得应用的技术规范（地方标准）4项；申请专利14项，授权发明专利10项，授权实用新型专利4项，成果转化应用1项；联合申报获吉林省科学技术奖一等奖1项、吉林省科学技术进步一等奖1项、中国粮油学会科学技术奖二等奖1项、吉林省高校优秀科技成果转化项目奖4项；省领导批示推广应用的咨询报告3件。
八、交流合作
学院注重学生的理论和实践能力的培养，与国内外教育研究机构建立了良好的校际合作关系。与美国UC Davis、德国Kiel University、加拿大University of Manitoba、日本佐竹公司等建立了合作关系；注重培养学生们的全球视野与跨文化沟通、交流与合作能力。与吉林大学、吉林农业大学、河南工业大学、武汉轻工业大学、南京财经大学等兄弟院校建立了良好的合作关系；在中粮集团、中储粮集团、松粮集团、益海嘉里公司、长春大成集团、禾丰集团、好利来食品有限公司等省内外大型粮油食品企业建有稳定的实践就业基地。先后与禾丰集团、宇丰米业、松江佰顺米业公司联合成立“禾丰班”“宇丰班”“米管家班”，设立“禾苗奖学金”“宇丰奖学金”“米管家奖学金”等企业奖学金，2023年学院联合省内外20余家涉粮企事业单位共同成立“吉林现代粮食产业学院联盟”，持续深化产教融合，为不断提高应用型粮食人才培养质量奠定了坚实的基础。
九、人才培养
学院注重贯彻新时代育人理念，将立德树人贯穿人才培养全过程，注重知识传授、价值塑造和实践能力培养相互统一，德智体美劳协调发展。通过学科竞赛、社会实践、校园文体活动，加强对学生综合能力的全面培养，达到学生思想进步与能力的全面提升。“十四五”以来，学院学生共获互联网＋创新创业大赛国赛铜奖2项、省赛金奖10项、银奖19项、铜奖11项；在大创计划项目中获国家级推荐33项、省级41项、校级54项；在挑战杯吉林省大学生课外学术科技作品竞赛中获二等奖3项、三等奖5项；在其他类省级以上学科竞赛中获奖14项。毕业生考研升学率保持在15%-20%，就业率85%左右。
十、文体活动
学院注重学生德智体美劳全面发展，注重学生综合能力素质的全面培养，以专业为依托，开展了丰富多彩的校园文化活动，使学生在掌握一定专业技能的同时，坚定理想信念、遵守行为操守，强化商务礼仪，以适应不断发展的社会和行业需求。
