成果类型：发明专利、工艺方法及新产品
合作方式：技术转让、技术许可
成果完成人：孙立斌
成果简介：
以葡萄籽、松子等特种油料为研究对象，开发与应用生物酶法、低温压榨法及其联合方法等制备特种油脂，探究了加工技术对油脂的理化性质、结构与风味、营养与功能的影响；同时采用微囊技术、乳液技术、脂质体技术等推动特种油脂精深加工，逐步实现特种油脂产品的高质化与高值化利用。围绕此项目，发表中科院一区SCI论文4篇，授权国家发明专利1项、实用新型专利1项（已转化），获吉林省教育厅优秀科研成果奖1项。
产业化前景描述：
产业化、科技化、营养化、保健化成为当今世界食品工业发展的新动态。当前，我国食用植物油的消费量和产量增速变缓，推进特种油脂油料高质化与高值化利用发展是特种油脂油料工业发展的新机遇，也是特种油脂油料工业实现转型发展的重要突破点。特种油脂产品不仅要开发食用特种油脂，还要开发特殊用途的特种油脂产品，逐步形成特种油脂产品的多样化、专用化和系列化，以扩大特种油脂产品在食品、保健、医药、化妆品、生物制剂等领域的应用。
联 系 人：孙立斌
联系电话：13604327521
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